مدیر گروه: سرکار خانم دکتر زهره خدایی
کارشناس تغذیه: خانم شیرین نیلی
کلینیک تغذیه بیمارستان عرفان نیایش با بهره مندی از آخرین تکنولوژی و پیشرفته ترین تجهیزات که دارای بالاترین استانداردهای مورد تایید وزارت بهداشت و درمان ایران و نیز استانداردهای FDA می باشد خدمات متعددی را ارائه می نماید. رژیم های غذایی این مرکز ، یک رژیم کامل از همه گروههای غذائی (با رعایت هرم غذائی ) و مطابق با سفره ایرانی و بر اساس علائق و فرهنگ تغذیه ای شخص و همچنین تصحیح عادات غلط غذائی و بدون عوارض ناخواسته ای نظیر ریزش مو، عصبی شدن ، مشکلات گوارشی، یبوست، خستگی مفرط و از دست دادن اعتماد به نفس طراحی و تجویز می شود رژیم دهی بر اساس آنالیز شاخص های بدن با جدید ترین دستگاه ها و متد های موجود انجام خواهد شد. در پایان دوره و رسیدن به وزن ایده آل، برنامه های تثبیت ونگهدارنده با ارائه آموزش های تغذیه ای تکمیل می شود.
تغذیه به‌عنوان یکی از اساسی‌ترین عوامل تأثیرگذار بر سلامت انسان، نقش مهمی در پیشگیری و مدیریت بیماری‌ها ایفا می‌کند. در این میان، متخصص تغذیه به‌عنوان فردی که با دانش و تخصص خود در زمینه تغذیه و رژیم‌درمانی فعالیت می‌کند می‌تواند نقش کلیدی در بهبود کیفیت زندگی افراد داشته باشد. وظایف متخصص تغذیه شامل ارزیابی نیازهای تغذیه‌ای، طراحی برنامه‌های غذایی متناسب با شرایط فردی و مشاوره برای تغییر عادات غذایی به سمت سبک‌های سالم‌تر است. باتوجه‌به افزایش بیماریهای مرتبط با تغذیه و سبک زندگی ناسالم، نیاز به حضور متخصصان تغذیه بیش‌ازپیش احساس میشود و شناخت وظایف و مسئولیت‌های آنها می‌تواند گامی مهم در جهت بهبود وضعیت سلامت عمومی جامعه باشد. در این مقاله به بررسی اهمیت و نقش متخصص تغذیه در حفظ و ارتقای سلامت، مهارت‌ها و ویژگی‌های لازم برای این حرفه و همچنین جایگاه آن در جامعه مدرن می‌پردازیم.
متخصص تغذیه فردی است که در زمینه علم تغذیه و رژیم‌درمانی تخصص دارد و می‌تواند به افراد در بهبود وضعیت تغذیه‌ای، مدیریت وزن و پیشگیری یا درمان بیماری‌ها کمک کند. برخی از ویژگی‌ها و مهارت‌های یک متخصص تغذیه شامل موارد زیر است: • دانش علمی گسترده: متخصص تغذیه باید دارای دانش عمیق در زمینه‌های مختلف تغذیه، فیزیولوژی، بیوشیمی، و بیماریهای مرتبط با تغذیه باشد. این دانش به او کمک می‌کند تا بتواند رژیم‌های غذایی مناسب و متناسب با نیازهای فردی هر بیمار را طراحی کند. • مهارت‌های مشاوره و ارتباطی: توانایی برقراری ارتباط مؤثر با بیماران یکی از ویژگی‌های مهم یک متخصص تغذیه است. او باید بتواند به زبان ساده و قابل‌فهم اطلاعات علمی را به بیماران منتقل کند و درعین‌حال، به صحبت‌ها و نگرانی‌های آنان گوش دهد. • توانایی تحلیل و ارزیابی: یک متخصص تغذیه باید قادر باشد وضعیت تغذیه‌ای، سابقه بیماری، سبک زندگی و نیازهای فردی بیمار را تحلیل و ارزیابی کند. این مهارت به او امکان می‌دهد تا رژیم‌های غذایی شخصی‌سازی شده و مناسب را پیشنهاد دهد. • به‌روز بودن: علم تغذیه دائماً در حال تغییر و پیشرفت است. متخصص تغذیه باید به طور مداوم دانش خود را به‌روز کند و از جدیدترین پژوهش‌ها و توصیه‌های علمی در زمینه تغذیه و رژیم‌درمانی آگاه باشد. • تعهد به اخلاق حرفه‌ای: متخصص تغذیه باید به اصول اخلاقی و حرفه‌ای پایبند باشد، از جمله محرمانه نگه‌داشتن اطلاعات بیمار و ارائه مشاوره‌های علمی و بی‌طرفانه. • مهارت‌های مدیریت و برنامه‌ریزی: طراحی و مدیریت یک برنامه تغذیه‌ای نیازمند توانایی در برنامه‌ریزی دقیق و پیگیری روند پیشرفت بیمار است. متخصص تغذیه باید بتواند برنامه‌های غذایی را به‌گونه‌ای تنظیم کند که قابل‌اجرا و مؤثر باشد. این ویژگی‌ها به متخصص تغذیه کمک می‌کند تا به بیماران خود بهترین خدمات را ارائه دهد و در بهبود سلامت عمومی آنان نقش مؤثری ایفا کند.
این افراد معمولاً تحصیلات دانشگاهی و تخصصی در زمینه تغذیه، بیوشیمی و فیزیولوژی دارند که وظایفی بر عهده دارند. 1. ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای و سلامتی: متخصص تغذیه ابتدا وضعیت تغذیه‌ای، سابقه بیماری، سبک زندگی و اهداف سلامتی بیمار را بررسی می‌کند. 2. طراحی رژیم‌های غذایی شخصی‌سازی‌شده: بر اساس نتایج ارزیابی، متخصص تغذیه رژیم‌های غذایی مناسب برای فرد را طراحی می‌کند. این رژیم‌ها ممکن است برای کاهش وزن، افزایش وزن، بهبود عملکرد ورزشی، یا مدیریت بیماریهای خاص مانند دیابت، فشارخون بالا یا بیماریهای قلبی باشد. 3. مشاوره تغذیه‌ای: متخصص تغذیه به افراد کمک می‌کند تا عادات غذایی سالم‌تری داشته باشند و توصیه‌هایی برای بهبود کیفیت غذاها و نوشیدنی‌های مصرفی ارائه می‌دهد. 4. پیگیری و ارزیابی پیشرفت: متخصص تغذیه به طور منظم وضعیت بیمار را پیگیری می‌کند و در صورت لزوم، تغییراتی در برنامه غذایی ایجاد می‌کند تا اطمینان حاصل شود که اهداف سلامتی بیمار محقق می‌گردد. 5. آموزش و اطلاع‌رسانی: متخصص تغذیه ممکن است به گروههای مختلف مانند ورزشکاران، کودکان، سالمندان، یا افراد با بیماریهای مزمن آموزش‌های تغذیه‌ای ارائه دهد تا آنها را در انتخاب غذاهای سالم و مدیریت تغذیه خود توانمند سازد.
رژیم‌های غذایی به دلایل مختلف و برای اهداف متفاوتی طراحی می‌شوند. انواع رژیم‌های غذایی شامل دسته‌بندی‌های مختلفی میشود که هر یک از آنها ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در زیر به برخی از مهم‌ترین و معروف‌ترین انواع رژیم‌های غذایی اشاره شده است: 1. رژیم کتوژنیک (کتو): ویژگی‌های رژیم کتوژنیک بر اساس مصرف بسیار کم کربوهیدرات و مصرف بالا از چربی‌های سالم و پروتئین‌ها است. این رژیم برای کاهش وزن سریع، بهبود سطح قند خون و افزایش انرژی توصیه میشود. 2. رژیم پالئو: (Paleo)ویژگی این رژیم بر مصرف مواد غذایی که انسان‌های اولیه مصرف می‌کردند (مانند گوشت، میوه‌ها، سبزیجات، مغزها و دانه‌ها) تأکید دارد و از مصرف مواد غذایی فراوری شده، غلات و لبنیات پرهیز می‌کند. هدف آن کاهش وزن، بهبود سلامت گوارشی و کاهش التهابات بدن است. 3. رژیم مدیترانه‌ای: ویژگی‌های این رژیم غذایی مبتنی بر الگوی غذایی مردمان مناطق مدیترانه‌ای است و بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، ماهی، غلات کامل، مغزها و روغن‌زیتون تمرکز دارد. هدف این رژیم بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش وزن و پیشگیری از بیماریهای مزمن است. 4. رژیم گیاه‌خواری: ویژگی این رژیم شامل مصرف مواد غذایی گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات است و از مصرف گوشت و فرآورده‌های حیوانی پرهیز می‌کند. هدف آن بهبود سلامت، حفظ محیط‌زیست، و رعایت اصول اخلاقی است. 5. رژیم وگان: ویژگی در این رژیم علاوه بر گوشت، از تمامی فرآورده‌های حیوانی (مانند لبنیات، تخم‌مرغ و عسل) نیز پرهیز میشود. هدف آن بهبود سلامت، جلوگیری از سوءاستفاده از حیوانات و حفاظت از محیط‌زیست است. 6. رژیم روزه‌داری متناوب (Intermittent Fasting): در این رژیم، فرد دوره‌های مشخصی از روز یا هفته را بدون غذا می‌گذراند و در باقی زمان‌ها به‌صورت عادی غذا می‌خورد. کاهش وزن، بهبود سلامت متابولیک و افزایش طول عمر فرد از هدف‌های این رژیم است. 7. رژیم کم‌کالری:(Calorie-Restricted Diet) ویژگی‌های این رژیم بر مصرف میزان کمی کالری در روز تمرکز دارد، درحالی‌که تمامی نیازهای غذایی بدن را تأمین می‌کند. هدف آن کاهش وزن، کاهش خطر بیماریهای مزمن و افزایش طول عمر افراد هستند. 8. رژیم بدون گلوتن: ویژگی‌های این رژیم شامل حذف گلوتن (پروتئین موجود در گندم، جو و چاودار) از رژیم غذایی است. هدف از این رژیم معمولاً کمک به افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن است. 9. رژیم دش: ویژگی‌های این رژیم بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و محصولات لبنی کم‌چرب تمرکز دارد و میزان نمک و چربی‌های اشباع شده را محدود می‌کند. هدف آن کاهش فشارخون و بهبود سلامت قلب است. این رژیم‌ها بسته به نیازهای فردی، وضعیت سلامتی و اهداف مختلفی مانند کاهش وزن، بهبود سلامت عمومی یا مدیریت بیماری‌ها انتخاب می‌شوند. انتخاب و پیروی از هر رژیم غذایی باید با مشاوره یک متخصص تغذیه یا پزشک صورت گیرد.
یک متخصص تغذیه خوب باید ویژگی‌های متعددی داشته باشد تا بتواند به‌صورت مؤثر و کارآمد به بیماران و مراجعین خود کمک کند. در زیر به برخی از مهم‌ترین این ویژگی‌ها اشاره شده است: 1. دانش عمیقی در زمینه علوم تغذیه، بیوشیمی، فیزیولوژی و بیماری‌ها 2. مهارت‌های ارتباطی قوی 3. قابلیت شخصی‌سازی برنامه‌های غذایی 4. تجربه در زمینه‌های مختلف تغذیه (مثلاً تغذیه ورزشی، تغذیه در بیماریهای مزمن، تغذیه کودکان و سالمندان) 5. رعایت اصول اخلاقی و حفظ محرمانگی اطلاعات مراجعین 6. انعطاف‌پذیری و خلاقیت 7. توانایی پیگیری وضعیت مراجعان و ارائه حمایت مستمر در طول دوره درمان 8. آشنایی بافرهنگ و عادات غذایی این ویژگی‌ها به متخصص تغذیه کمک می‌کند تا در بهبود سلامت مراجعین خود مؤثرتر باشد و اعتماد و رضایت آنان را جلب کند.
انتخاب بهترین متخصص تغذیه در تهران می‌تواند به عوامل مختلفی بستگی داشته باشد، از جمله تخصص، تجربه، شهرت و نظرات بیماران. در ادامه تعدادی از متخصصان برجسته تغذیه در تهران را معرفی می‌کنم: • دکتر سارا صرافی زاده : دکترای تخصصی علوم تغذیه، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، عضو هیئت علمی علوم پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، عضو انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران و یکی از برجسته‌ترین متخصصان تغذیه در ایران. • دکتر زهره خدائی: مدیر گروه تغذیه بیمارستان عرفان نیایش، دکترای حرفه‌ای پزشکی - دکترای تخصصی (PH.D) علوم تغذیه.
خدمات و دستگاه های این مرکز شامل موارد زیر می باشد:
ترکیب این دستگاه ها علاوه بر از بین بردن چشمگیر چربی ها در محل مورد نظر، سبب جلوگیری از افتادگی پوست ناشی از لاغری در موضع و درمان ترک های پوستی حاصل از دوره های متعدد چاقی و لاغری می شود.
سبک صحیح تغذیه به ساخت، تقویت و حفظ بدن و تأمین انرژی روزانه ضروری برای عملکرد صحیح بدن کمک می‌کند؛ بنابراین یک رژیم غذایی صحیح برای رشد جسمانی سالم از مرحله قبل از تولد، سپس در دوران کودکی و در مراحل بعدی زندگی بسیار مهم است. به عنوان مثال، تغذیه متعادل به طور مستقیم با سلامت مادر و کودک مرتبط است، به کودکان کمک می‌کند تا یاد بگیرند، به بزرگسالان کمک می‌کند تا بهره‌وری بیشتری داشته باشند. یک رژیم غذایی متعادل، همراه با یک سبک زندگی فعال که شامل فعالیت بدنی روزانه است، به حفظ وزن مناسب کمک می‌کند و از نظر جسمی رشد هماهنگ‌تری و از نظر روان‌شناختی آرام‌تر می‌سازد. درواقع اغلب افراد دارای اضافه‌وزن یا چاق به حاشیه رانده می‌شوند و در معرض انگ واقعی اجتماعی قرار می‌گیرند. به ویژه، کودکان به ایجاد یک رابطه دشوار با بدن خود و با همسالان خود سوق داده می‌شوند، در نتیجه با افزایش اجتناب‌ناپذیر عادات بی‌تحرکی، خود را حتی بیشتر منزوی می‌کنند. تغذیه سالم به پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریهای مزمن مانند چاقی و اضافه‌وزن، فشارخون شریانی، بیماریهای سیستم قلبی عروقی، بیماریهای متابولیک، دیابت نوع ۲، برخی از انواع تومور‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این، یک رژیم غذایی سالم سیستم ایمنی را تقویت می‌کند و به محافظت از بدن در برابر بیماریهای خاص که مستقیماً به تغذیه مربوط نمی‌شود کمک می‌کند. تمامی موارد ذکر شده دلایل قابل قبولی هستند که هر یک از ما به فکر دریافت مشاوره غذایی از یک کلینیک تغذیه خوب باشیم. اگر ساکن تهران هستید و نیاز به یافتن بهترین دکتر تغذیه در تهران دارید، می‌توانید از طریق بخش ارتباط با ما در سایت عرفان نیایش نوبت خود را ثبت کنید. در ادامه با مزایای کلینیک تغذیه بیمارستان عرفان نیایش آشنا خواهید شد.
خطر قلبی و عروقی مغز به شدت تحت تأثیر نوع رژیم غذایی است. برای کاهش آترواسکلروز و عواقب آن، محدودکردن چربی‌های حیوانی موجود در رژیم غذایی مهم است. همچنین توصیه میشود مصرف روزانه نمک خوراکی را برای متعادل کردن مجدد مقادیر فشارخون و در نتیجه خطر ابتلا به فشارخون و نارسایی قلبی کاهش دهید. در نهایت، مصرف گوشت و چربی‌های حیوانی باید کاهش یابد؛ زیرا ارتباط مستقیمی بین مصرف بیش از حد آنها و خطر ابتلا به سرطان وجود دارد. خطر چاقی، به ویژه، نه‌تنها با یک رژیم غذایی نادرست (که عدم تعادل بین کالری دریافتی و مصرف انرژی را به نفع اولی تعیین می‌کند) بلکه با سبک زندگی بی‌تحرک نیز تعیین میشود. اضافه وزن و چاقی توسط سازمان جهانی بهداشت (WHO) به عنوان شرایط تجمع غیرطبیعی یا بیش از حد چربی بدن که خطری برای سلامتی ایجاد می‌کند، تعریف شده است. برای جلوگیری از ایجاد چنین خطراتی نیاز داریم تا با مراجعه به کلینیک تغذیه سبک تغذیه‌ای خود را اصلاح کنیم. زیرا تغییر عادت غذایی به صورت خودسرانه می‌تواند باعث کمبود یک یا چند ماده مقوی برای بدن شود.
متخصص تغذیه عنوان حرفه‌ای است که به شخصی داده میشود که برای تنظیم عادات غذایی افراد و گنجاندن تغذیه سالم در زندگی آنها آزمایش‌های پزشکی انجام می‌دهد و رژیم غذایی تعیین می‌کند؛ بنابراین جامعه را برای سلامت مردم و مصرف اقتصادی منابع غذایی در چارچوب قوانین بهداشتی آگاه می‌کند. وظایف مختلف بهترین دکتر تغذیه در تهران با هدف ایجاد تعادل در رژیم غذایی به شرح زیر است: انجام آزمایشات جهت تعیین روش درمانی مناسب و تهیه لیست رژیم غذایی با توجه به نتیجه آزمایشات انجام شده. بیماران براساس جنسیت، سن وغیره برای ایجاد یک لیست رژیم غذایی شخصی با طبقه‌بندی آنها براساس شرایط. ایجاد برنامه‌های آموزشی که نه‌تنها برای افراد بلکه برای جامعه از نظر تغذیه متعادل و سالم مفید باشد. برای بررسی اثرات تغییرات در تهیه و پخت غذا بر بدن انسان. تعیین عادات غذایی غلط در جامعه و اتخاذ تدابیری برای مقابله با مشکلات ناشی از آن.
برای تبدیل‌شدن به یک متخصص تغذیه، انتخاب رشته تغذیه و رژیم غذایی در دانشگاه‌ها ضروری است. تحصیلات دانشگاهی ۴ ساله است. با این حال، از آنجایی که برخی از دانشگاه‌ها یک برنامه مقدماتی انگلیسی ارائه میدهند، این دوره ممکن است تا ۵ سال افزایش یابد. با فوق‌لیسانس و دکترا می‌توان یک شغل آکادمیک ایجاد کرد.
بهترین دکتر تغذیه در تهران مسئول ایجاد، تنظیم و کنترل رژیم غذایی افراد سالم یا کسانی است که از آسیب‌شناسی خاص رنج می‌برند. در مورد متخصص تغذیه، علاوه بر تصور و کنترل رژیم غذایی، تجویز دارو‌ها و مکمل‌ها نیز در صورت لزوم پیش‌بینی شده است. این نوع حرفه در سال‌های اخیر، همچنین به لطف همه‌گیری، رشد فزاینده‌ای را به ثبت رسانده است. علاقه مردم ایتالیا به مسائل مربوط به غذا و تغذیه به طور فزاینده‌ای زنده است. در شرکت‌های دولتی، مانند شرکت‌های خصوصی، تقاضا برای این مهارت‌ها در حال افزایش است. بهترین دکتر تغذیه در تهران می‌تواند برای موارد زیر به شما کمک کند: بر اساس شاخص توده بدنی (BMI) به وزن ایده‌آل برسید. بر اساس عدم تحمل و آلرژی‌هایتان، بدنتان به چه چیزی نیاز دارد. با رژیم غذایی متناسب با نیازهای شما از پیری زودرس جلوگیری کنید. مدیریت تغذیه مناسب با انواع خاصی از آسیب‌شناسی‌های دستگاه گوارش و روده مانند دیابت، کلسترول و رفلاکس معده مبارزه کنید. مقابله با سایر بیماری‌ها مانند کاندیدیاز، فشارخون بالا یا سیستیت. در صورت عدم نیاز به کاهش یا افزایش وزن، مراجعه منظم به متخصص تغذیه نیز مفید است و عمدتاً به بهبود سلامت و سبک زندگی شما کمک می‌کند. ویژگی‌هایی که بهترین دکتر تغذیه در تهران دارد: مؤسسات و سازمان‌هایی مانند بیمارستان‌های دولتی، بیمارستان‌های دانشگاهی، کلینیک‌ها، مطب‌های خصوصی، مؤسسات آموزشی، مراکز ورزشی، مراکز تغذیه به متخصص تغذیه نیاز دارند؛ بنابراین، انتظارات شرکت‌هایی که به دنبال متخصص تغذیه هستند چیست؟ فارغ‌التحصیل رشته تغذیه و رژیم غذایی دانشگاه‌ها کار مبتنی بر رضایت بیمار داشتن مهارت‌های ارتباطی قوی و لبخند زدن تسلط بر برنامه‌ریزی منو داشتن آگاهی از تمامی موضوعات مانند تغذیه سالم، فواید تغذیه‌ای، تأثیرات تشکیل مواد مغذی بر بدن انسان داشتن مهارت‌های ارائه و متقاعدسازی بالا
سؤالی که اغلب مطرح میشود این است چه زمانی متوجه می‌شویم که زمان تماس با بهترین دکتر تغذیه در تهران فرارسیده است؟ پاسخ بسیار شخصی است و فقط در مورد نیاز به کاهش وزن نیست، بلکه در مورد تمایل به تغییر سبک زندگی با اتخاذ یک روش سالم‌تر است که می‌تواند مزایای فیزیکی و همچنین زیبایی‌شناختی را به همراه داشته باشد. با یک رژیم غذایی سالم مدیریت استرس، خواب و در برخی موارد تنفس را بهبود می‌بخشد. از نظر کارایی عروقی و فشارخون نیز فوایدی دارد. کاهش وزن باعث بهبود مشکلات مفاصل و ترکیب فعالیت بدنی سالم از جمله عضلات میشود. سرمایه‌گذاری اقتصادی ویزیت تغذیه در مقایسه با مزایایی که می‌توانیم از آن در زندگی روزمره به دست آوریم تقریباً صفر است.
چه در حال حاضر از بهترین دکتر تغذیه در تهران نوبت دریافت کرده‌اید و یا صرفاً مقاله را مطالعه می‌کنید، موارد ذکر شده در این بخش توصیه‌هایی هستند که بهترین دکتر تغذیه در تهران برای افراد بدون بیماری خاص در نظر گرفته است. با مطالعه موارد زیر می‌توانید بیش از مراجعه بهترین دکتر تغذیه در تهران تا حدودی وضعیت تغذیه خود را بهبود بخشید. اما همان‌طور که در بالا نیز اشاره کردیم، تغذیه و عادات غذایی سالم باید به طور شخصی توسط بهترین دکتر تغذیه در تهران تنظیم شود. شما می‌توانید به‌خوبی و شادی غذا بخورید و آگاهی از آنچه در بشقاب خود دارید، به اندازه نحوه غذاخوردن مهم است. وقت گذاشتن برای آشپزی، غذا خوردن و به اشتراک گذاشتن لحظاتی آرامش، در واقع همه عناصری هستند که تأثیر مستقیمی بر رژیم غذایی ما دارند. تغذیه سالم و متنوع،مؤثرترین راه برای اطمینان از تأمین انرژی و مواد مغذی است. کافی این است که تا آنجا که ممکن است متفاوت باشید وغذا‌های مختلف را به طور مناسب ترکیب کنید. گروههای غذایی اصلی که باید در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشند تا از یک رژیم متعادل اطمینان حاصل شود عبارتند از: توصیه‌های غذایی توسط بهترین دکتر تغذیه در تهران در مورد میوه‌ها و سبزیجات غذاهای بدون چربی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر، نقش محافظتی در پیشگیری از بیماریهای مزمنی که در بزرگسالی ظاهر می‌شوند دارند. آنها همه چیزهایی را که برای ترکیب سلامت و رضایت نیاز دارید به شما ارائه میدهند و همچنین شامل تنوع زیادی از طعم‌ها هستند. آنها را می‌توان به انواع مختلف مصرف کرد: تازه، منجمد، کنسرو شده، پخته شده یا خام. یا به صورت آبمیوه ۱۰۰% خالص، اسموتی، سس (ترجیحاً بدون شکر اضافه شده) و سوپ. اما مراقب دوستان دروغین باشید، مانند برخی از انواع آب‌میوه‌ها یا نوشیدنی‌های طعم‌دار، نوشیدنی‌های گازدار یا شهد میوه، همه محصولاتی که اغلب حاوی مقدار زیادی شکر و فیبر کمی هستند. یک رژیم غذایی سالم شامل حداقل ۵ وعده میوه و سبزیجات در هر روز است. منظور ما از «پرش» معادل حدود ۸۰ گرم یا برای درک ساده‌تر، مقدار میوه یا سبزیجات خامی است که در کف دست جای می‌گیرد یا نصف بشقاب سبزیجات پخته شده. چند مثال: یک گوجه‌فرنگی متوسط، یک مشت گوجه گیلاسی، یک مشت لوبیاسبز، یک کاسه سوپ، ۱ عدد سیب، ۲ زردآلو، ۴-۵ عدد توت‌فرنگی، ۱ عدد موز و غیره. مهم است که به یاد داشته باشید که میوه‌ها و سبزیجات فصلی اغلب ارزان‌تر و خوشمزه‌تر هستند.
مانند غلات، نان، ماکارونی، سیب‌زمینی و برنج غذا‌هایی هستند که باید روزانه در یک رژیم غذایی متعادل مصرف شوند. آنها ارزش انرژی بالایی دارند؛ اما حاوی مقادیر زیادی چربی نیستند. خوردن غذاهای نشاسته‌ای مهم است؛ زیرا حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده هستند که برخلاف غذاهای ساده موجود در غذاهای شیرین، انرژی را تأمین می‌کنند که بدن به‌تدریج از آن استفاده می‌کند؛ بنابراین تا زمانی که از یک سس سبک و بدون چربی استفاده می‌کنید و از مصرف همزمان سایر غذاهای حاوی درصد بالایی از کربوهیدرات‌های پیچیده در همان وعده‌غذایی خودداری کنید، می‌توانید این نوع غذا را بدون ترس از افزایش وزن بخورید. استفاده محدود از ماکارونی، نان و برنج فقط در صورت اضافه وزن یا چاقی باید در نظر گرفته شود. توصیه‌های غذایی توسط بهترین دکتر تغذیه در تهران در مورد شیر و لبنیات وظیفه اصلی آنها تأمین کلسیم به شکلی است که به‌شدت قابل جذب و قابل استفاده برای بدن است. این برای ساخت و نگهداری بافت استخوان، انقباض عضلات، لخته‌شدن خون و غیره ضروری است. در مورد پنیر‌ها، استفاده متعادل و ترجیح دادن پنیر‌های تازه با محتوای چربی کم مهم است. پنیر را نباید در پایان غذا خورد، بلکه باید به عنوان جایگزینی برای گوشت یا ماهی در نظر گرفته شود. اما مراقب «دوستان دروغین» باشید: حتی اگر خامه و کره بر پایه شیر باشد، نباید آنها را لبنیات دانست، بلکه چربی‌هایی با منشأ حیوانی که مصرف آنها باید محدود شود. توصیه‌های غذایی توسط بهترین دکتر تغذیه در تهران در مورد ماهی، گوشت و تخم‌مرغ پروتئین‌های باکیفیت را فراهم می‌کنند. گوشت و ماهی نیز آهن را تأمین می‌کنند. ماهی همچنین به دلیل نوع چربی موجود در آن (امگا ۳) اثر محافظتی دارد که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. مصرف گوشت، ماهی یا تخم‌مرغ ۱ یا ۲ بار در روز توصیه میشود. در مورد ماهی، خوردن آن (چه تازه و چه منجمد) حداقل دو بار در هفته توصیه میشود. مهم است که با محدود کردن مصرف گوشت‌های قرمز و چرب (گوشت خوک، غاز، اردک) از گوشت‌های بدون چربی (مرغ، بوقلمون، گوساله و خرگوش) استفاده کنید. کباب‌کردن یا بخارپز کردن ترجیح داده میشود و استفاده از سس‌های پرچرب را محدود می‌کند. همچنین محدودکردن مصرف سوسیس‌ها و ترجیح‌دادن گوشت‌های خشک شده بدون چربی مفید است، اما به یاد داشته باشید که محتوای نمک بالایی دارند. توصیه‌های غذایی توسط بهترین دکتر تغذیه در تهران در مورد چربی‌ها مصرف آنها باید محدود شود، به طور کلی روغن زیتون فرابکر و روغن‌های گیاهی ترجیح داده شود، استفاده از چربی‌های حیوانی مانند کره، گوشت خوک و خامه که حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع هستند، محدود شود. مصرف بیش از حد چربی خطر اضافه وزن و ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. به یاد داشته باشید که روغن‌ها ارزش انرژی بالایی دارند و علاوه بر چاشنی چربی‌ها، چربی‌هایی که در حین آماده‌سازی غذا اضافه می‌کنیم، چربی‌های پنهان دیگری نیز وجود دارد که هم از قبل در غذاها وجود دارد و هم در حین ساخت آنها اضافه میشود.